Himedik.com - Dapur rupanya bisa menjadi salah satu ruangan yang tidak sehat. Pasalnya, beberapa bagian dan barang yang biasanya digunakan d dapur bisa menjadi sarang bakteri yang memicu berbagai masalah kesehatan.
Melansir dari Eat This, berikut beberapa tempat atau alat dapur yang berisiko untuk kesehatan, antara lain:
Baca Juga
1. Talenan
Talenan adalah salah satu barang yang paling berisiko terkontaminasi bakteri silang di dapur. Tidak jarang orang menyiapkan daging mentah di atas talenan kemudian menyiapkan sayuran atau makanan lain di permukaan talenan yang sama.
Meredith Carothers, spesialis informasi teknis di Food Safety and Inspection Service (FSIS) USDA, mengingatkan Anda untuk mencuci talenan dengan air sabun panas setelah menyiapkan setiap makanan.
2. Meja Dapur
Banyak orang membersihkan meja mereka di penghujung malam. Padahal Anda perlu memastikan juga untuk membersihkan konter sebelum menyiapkan makanan. Hal ini disebabkan karena meja dapur sering digunakan untuk meletakkan berbagai peralatan dan bahan makanan.
3. Piring
Jangan pernah meletakkan makanan yang sudah dimasak ke piring atau talenan yang sama dengan yang sebelumnya menyimpan makanan mentah. Hal ini bisa membuat piring menjadi sarang persilangan bakteri.
4. Wadah Penyimpanan Plastik
Wadah penyimpanan plastik Anda mungkin mengandung ftalat atau BPA, keduanya dapat menyebabkan bahan kimia berbahaya larut ke dalam makanan Anda. Kondisi ini bisa terjadi terutama jika Anda menambahkan makanan panas ke wadah plastik.
5. Wastafel
Wastafel bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan kuman itu bisa bertahan berjam-jam sesudahnya. FSIS menemukan bahwa di dapur, 76 persen peserta penelitian tidak berusaha membersihkan dan mensanitasi bak cuci segera setelah mencuci ayam, 96 persen tidak berhasil membersihkan dan mensanitasi bak cuci. Hal ini menyebabkan kontaminasi di area dapur.
